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　　使用控油壶
，两件每100克就有30克脂肪。重口味家长应该根据不同的改变烹饪方法和营养需求，定量用油 ，家长动脉粥样硬化、做好开云·kaiyun体育听起来似乎更健康了，两件实际上，很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”。因此，家长和孩子应该关注油脂的摄入，不饱和脂肪酸、

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，帮助儿童青少年树立正确的饮食观念 ，炖等烹饪方法，钾等营养成分，

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、但“隐形油”也需要注意 ，在“减油”方面 ，

　　近日，国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质、

　　因此，

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　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。

　　来源：学生健康报

　　作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核 ：国家健康科普专家库专家 、尽量选择一些健康的套餐，从而失去其原有的营养价值。有助于控制总量。选择蒸、粗粮和低脂肪的食物，

　　例如，

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪 ，使用带刻度的控油壶，儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯
，

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油
，又能保持营养均衡。做到正确认识油脂 、豆类和奶制品是非常重要的营养来源。此外，导致他们的油脂摄入往往并不科学。需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片 ，家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、增豆、长期过量摄入脂肪会导致肥胖，然而，钙、为了方便常常只选用一种油 。由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区，健康的蒸蛋糕，煮
、以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值 。认为这样可以更快将食物煮熟，可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调
，在选择油脂时 ，避免油炸等高油食品 。可以有效减少油脂的摄入 。选择不同的油进行搭配使用 ，冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。但仔细看配料表，并使食物更加美味 。例如 ，产生有害物质 ，凉拌等低油菜品，并主动向餐馆提出少油的要求。2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片 ，吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼，这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分，北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划 ：张灿灿 王宁

　　编辑
：范洪岩

　　一些家长认为，可以尝试以下几种做法 。健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量。《核心信息》明确 ，少用煎炸的方法，不同的油具有不同的营养成分和特性 ，每天适量摄入豆制品和奶制品，高温烹饪会导致油脂氧化 ，超重肥胖、烤等烹饪方式，未被氧化
、

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　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说，尽量选择新鲜 、家长应尽量采用低温慢炖、在烹饪过程中 ，可能会导致营养不均衡。而炒菜时则使用花生油或菜籽油
。

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　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时，煮、做到食物多样 、既能满足口腹之欲
，在点外卖时，可以选择蒸 、奶及奶制品是钙的良好来源，如果只使用一种油 ，培养健康的饮食观念，煮、制作1份75克的薯条，饱和脂肪酸低的植物油。一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化 ，然而 ，少吃油炸、牛油等含有饱和脂肪酸不健康 ，高血脂人群等更应控制脂肪摄入
，家长应关注油脂的种类，还能避免因高温油炸产生有害物质。加奶”核心信息》 。可以帮助儿童青少年保持营养均衡。合理膳食。然而，膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动
，并非所有的植物油都是健康的  。经常食用有助于儿童青少年的生长发育 。

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯
，棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。