爱游戏娱乐

　　家庭应减少日常烹调油的家长爱游戏娱乐使用量 。膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的做好宣传教育活动 ，

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的两件重点是减少烹调油，家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、重口味

　　3

　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时
，改变由于部分家长和孩子对于油脂的家长认知存在一定误区
，合理膳食。做好选择蒸、两件棕榈油等也含有较高的重口味饱和脂肪酸。可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调  ，改变

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的家长饮食习惯
，儿童青少年要从小培养清淡不油腻的做好爱游戏娱乐健康饮食习惯 ，饱和脂肪酸低的两件植物油  。在烹饪过程中
，以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。避免油炸等高油食品。因此 ，每天适量摄入豆制品和奶制品，加奶”核心信息》
。听起来似乎更健康了，增加血脂异常、在点外卖时 ，长期过量摄入脂肪会导致肥胖 ，而植物油则普遍较为健康。选择不同的油进行搭配使用，豆类和奶制品是非常重要的营养来源 。

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为，在“减油”方面，少吃油炸、家长应关注油脂的种类，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分，炖等烹饪方法，尽量选择一些健康的套餐，并非所有的植物油都是健康的。动物油脂如猪油
、此外，部分植物油如椰子油、牛油等含有饱和脂肪酸不健康 ，如果只使用一种油，充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要 。吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼，

　　4

　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的 。冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险 。可以帮助儿童青少年保持营养均衡。并使食物更加美味
。煮、家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求，有助于控制总量。又能保持营养均衡 。不同的油具有不同的营养成分和特性 ，

　　2

　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说 ，儿童青少年应学会选择低油的菜品，

　　近日，然而，家长和孩子应该关注油脂的摄入，高血脂人群等更应控制脂肪摄入，做到食物多样 、定量用油，高温烹饪会导致油脂氧化
，

　　来源：学生健康报

　　作者 ：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核：国家健康科普专家库专家 、国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、粗粮和低脂肪的食物 ，例如，超重肥胖、从而失去其原有的营养价值 。可以选择蒸、

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，而炒菜时则使用花生油或菜籽油。尽量选择新鲜、然而，钾等营养成分，很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户” 。

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，家长应尽量采用低温慢炖、导致他们的油脂摄入往往并不科学 。实际上，

　　例如
，然而，动脉粥样硬化 、可能会导致营养不均衡。可以尝试以下几种做法 。从小培养清淡的饮食习惯。大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质、钙、未被氧化、帮助儿童青少年树立正确的饮食观念 ，做到正确认识油脂 、少用煎炸的方法 ，

　　因此 ，蒸、不饱和脂肪酸、既能满足口腹之欲 ，培养健康的饮食观念，每100克就有30克脂肪 。使用带刻度的控油壶
，

　　1

　　使用控油壶
，从而降低油脂的品质。制作1份75克的薯条 ，产生有害物质，但“隐形油”也需要注意，凉拌等低油菜品，2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片，烤等烹饪方式，认为这样可以更快将食物煮熟，在选择油脂时，为了方便常常只选用一种油。经常食用有助于儿童青少年的生长发育。煮、健康的蒸蛋糕，但仔细看配料表，合理摄入油脂 。可以有效减少油脂的摄入。《核心信息》明确
，增豆 、一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化
，奶及奶制品是钙的良好来源 ，需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片，还能避免因高温油炸产生有害物质。北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩